傅士仁字号及生卒年不详。
刘备入川时，傅士仁与关羽、糜芳共守荆州。东吴白衣渡江攻打关羽时，傅士仁杀死关羽的催粮使者并诱使糜芳一起投降东吴，致使关羽失去援助而死亡。建安二十五年（公元220年）刘备征伐东吴时，傅士仁和糜芳杀死东吴将军马忠，复投降刘备，后被刘备所杀。